Подгтовяйки лекции за дигиталната академия на SoftUni, попадам на все по-цялостни рамки за описване на всички видове съдържание, приложими в маркетинга. Не, content marketing не е само пробутване на рекламни материали в медии срещу заплащане, нито е само списването на новини в корпоративния ви блог. Маркетингът чрез съдържание всъщност е богата практика с приложение в различни формати (текст, видео, визии) и роля във всеки етап от връзката с потребителите.

И тъй като на тема контент има далеч по-големи гурута от мен, ще ви оставя в опитните ръце на Robert Rose от Content Marketing Institute, който описва различните типове съдържание.

Съдържанието като продукт и продуктът като съдържание

Това видео дава чудесен отговор на въпроса каква е разликата между различните видове съдържание и как те се съотнасят към различни етапи от потребителската пътека (user journey):

• Маркетинг чрез съдържание: създаване на съдържание, което да привлича публика, която с времето можем да моментизираме.
• Native advertising: подкрепено с бюджети съдържание, което се появява в чужди канали, за да привлече внимание към нашите собствени. В повечето случаи това съдържание се създава от бранда специално за съответния канал, който служи като платена дистрибуционна мрежа.
• Реклама: класическа реклама, фокусирана върху привличането на потребители. В дигиталната среда разполагаме с все повече варианти да комбинираме рекламата с по-дълги контент формати.
• Брандирано съдържание: за разлика от native advertising, тук съдържанието се създава от медията, която го разпространява. И ако native advertising е насочено към начално привличане на аудитория, която след това превеждаме през маркетинг фунията, брандираното съдържание е фокусирано върху марката и нейната същност, като разкрива нейния характер и ценности в по-пълни формати.
• Customer experience: може би това е най-странното попълнение в спектъра на Rose – но то има логично обяснение, когато разглеждаме по-устойчивите нива на връзка с потребителите. Говорим за създаване на изживявания, базирани на допълнително съдържание, което носи нова стойност за използващите нашите продукти.

Накратко, първите типове съдържание са сами по себе си продукт – те се промотират с детайлни кампании, а ключовите метрики са отнесени към успеха на самото съдържание (брой посещения, абонаменти и т.н.). Последните етапи превръщат самия продукт на марката в интригуващо съдържание – и тук метриките са насочени към стандартните измерители за успеха на бизнеса.

Целите

Тъй като различните типове съдържание адресират различни етапи от изграждането на връзка с потребителите, целите във всяка точка от спектъра на контент маркетинга са различни.

В първия етап, когато изграждаме аудиторията си, трябва да се фокусираме върху нейното създаване и последващото монетизиране на натрупаната аудитория. Тук не говорим непременно за платени абонаменти, т.е. типична медийна монетизация, а за предлагане на оферти и преместване на потребителя в следващи нива на маркетинг фунията.

В следващия етап се фокусираме върху убеждаване в качествата на марката и провокиране на действие (покупка на продукт, абонамент за услуга). Допълнителна цел тук е създаването и стимулирането на лоялност в аудиторията. Това може да е потребителска лоялност като повторни покупки. Но може и да е фокусиране върху лоялността на аудиторията – защото колкото по-често потребителят има значими споделени моменти с марката, толкова по-вероятно е да се превърне в клиент.

С последния етап, този на потребителските изживявания, целим диференциране от конкурентите и създаване на евангелисти. Днес не е достатъчно да имаш добър продукт – трябва да го надградиш с добавена стойност, да разкажеш вдъхновяваща история и да превърнеш използването му в преживяване, което се помни.

Разбира се, целите са специфични за всяка марка, а спектърът се затваря, когато потребителите-евангелисти започнат да привличат нова аудитория и консумират съдържанието на марката. А съдържанието има активна роля във всеки един етап.

Постът Спектър на маркетинга чрез съдържаниее публикуван в Васи ли?!.

Или по-скоро, защо да не следвам японистика в Германия?

От време на време получавам прекрасни съобщения от млади хора, които обмислят какво да следват. С удоволствие споделям моят опит.

Записах се японистика във Франкфурт през 2009. Тогава специалността все още имаше нумерус клазус (NC), който в последствие беше премахнат и резултатът е, че всеки който иска да следва тази специалност бива приет. Но затова след малко,

първо: какво представлява японистиката и какво обещава?

Im Mittelpunkt von Forschung und Lehre der Japanologie Frankfurt stehen das vormoderne und das moderne/gegenwärtige Japan. Methodisch beruft sich die Frankfurter Japanologie auf ein solides philologisch-literaturwissenschaftliches sowie ein kultur- und ideengeschichtliches Repertoire, das in der Betonung der sprachlichen Komponente die Basis adäquater Japanforschung darstellt.

Der Sprachunterricht vermittelt die sichere und flüssige Beherrschung des modernen Japanischen in Schrift und Wort (Hochsprache und Umgangssprache) auf dem Niveau, das für den japanologischen Fachunterricht der jeweiligen Semester als Mindestanforderung gilt.

Zum Bachelor-Hauptfach Japanologie muss ein Nebenfach gewählt werden.

Това е определението от страницата на университета. Първото, което прави впечатление, е че фокусът е върху университетска изследователска дейност (Forschung). Второто: езиковото ниво отговаря на минималните изисквания за съответния семестър. За да илюстрирам какво значи това, ще цитирам декана на института в речта към първокурсниците, в която аз започнах:

Със завършен бакалавър Вие няма да говорите или четете японски. Вие ще имате познанията как да се ориентирате в езика и как да намирате думите, които ви трябват, в речник.

Второ: какво са професионалните перспективи с японистика?

По време на следването:

След завършването:

Тук става интересно. От колегите ми две се омъжиха за японци и живеят и работят в Япония, една отиде като au-pair там, един работи за японска фирма до скъсване, бърнаут и психиятрия и сега отвори свои малък обилен бъргър ресторант и е сравнително щастлив, няколко работят в японски фирми и се оплакват във фейсбук колко е зле, една колежка работи в японското консулство във Франкфурт, няколко правят докторантура, но не платена, а се издържат с разни Nebenjobs. Това са случаите, които познавам лично. За по-добра представа, е добра идея да си направиш акаунт в социалните медии за работа Xing и Linkedin, там също можеш да провериш какво работят хора, които са следвали тези специалности.

Поне хората готини ли са?

Зависи как дефинираш „готини“. 90% са луди на тема манга и аниме, косплей, живеят с мама и тати, които им плащат екзотичното следване (понеже японистиката във Франкфурт е вече без нумерус клаузус и затова куцо, кьораво и сакато може да го следва) и като цяло създават бързо впечатлението че японистиката е несериозна работа.  Една малка част от тях имат досег с реалността и са пътували много и са отворени към нови култури и това ги прави приятна компания.

Значи по-добре в България, а?

Според мен в България си заслужава да се следва в пъти в повече, защото е по-добра езиковата подготовка и организацията на ексчейнджа в Япония, поне както съм чувала. Въпреки това двете момичета, които отидоха в Япония от моето училище през софийската японистика, сега работят в кол център в София с японски клиенти. В Германия от всички унита Дюселдорф ми се вижда най-смислен, защото е градът с най-много японско население и предполагам, че е по-лесно там да намериш работа през следването или после.

За финал

„Х питано Đ´Đž Ќариград со ŃŃ‚Đ¸ĐłĐ°â€œ Đľ приПорът, кОКтО що сНодваПо Са Đ´Đ° наПориП Đ´Đ˝ĐľŃˆĐ˝Đ°Ń‚Đ° ни цоН – ГийраНтар. ĐŸĐ¸Ń‚Đ°Ń‰Đ¸ŃŃ‚ що йъдо ДанаиНа

ĐŸŃ€Đ¸ŃŃ‚Đ˝Đž чотоно:

ГийраНтар – ĐĐľŃŃŠŃ‰ĐľŃŃ‚Đ˛ŃƒĐ˛Đ°Ń‰ на пътнито тайоНи

КОста доН ХОН (испанската Ривиора), ĐşŃ€Đ°ŃŃ‚ на нОоПври 2015

ЗиПата со йави, Са ŃƒĐśĐ°Ń на форПорито и Са Đ˝Đ°ŃˆĐľ СадОвОНствО.

Đ˜ŃĐżĐ°Đ˝ŃĐşĐ¸ŃŃ‚ „ХНънчов ĐąŃ€ŃĐłâ€œ

Оправдава иПотО си и акО гО Đ˝ŃĐźĐ°ŃˆĐľ понякога йриСа, Ń‰ĐľŃˆĐľ Đ´Đ° Đľ гОрощО дОри проС тОСи соСОн, иНи така йи со ŃŃ‚Ń€ŃƒĐ˛Đ°ĐťĐž на нас, пристигащито От Đ˝Đ°ĐźŃƒŃĐľĐ˝ ЛОндОн. ĐŸĐžĐ˝ĐľĐśĐľ сНънцотО но со скри нитО Са Пиг проС ĐżŃ€ĐľŃŃ‚ĐžŃ ни, ŃĐźŃŃ‚Đ°Đź чо КОста доН ХОН Сащити дОйро наиПонОваниотО си!

Наближавайки ГийраНтар пОчти нопрокъснатО ни съпътстват пНанини, раСкриваКки со всоки път всо пО-красиви и приПаПНиви Са СасноПано

ĐŸŃ€ĐľĐˇ тОва вроПо на гОдината Đľ дОста спОкОКнО ОткъП Ń‚ŃƒŃ€Đ¸ŃŃ‚Đ¸. ХНод катО вочо сПо раСгНодаНи пОвочотО ĐşŃƒĐťŃ‚ŃƒŃ€Đ˝Đ¸ и истОричоски СайоНоМитоНнОсти в Ń€Đ°Đ´Đ¸ŃƒŃ От 200кП, со ĐžŃ‚ĐżŃ€Đ°Đ˛ŃĐźĐľ къП

ГийраНтар,

ДМийрОНтър, кактО со ĐżŃ€ĐžĐ¸ĐˇĐ˝Đ°ŃŃ на ангНиКски, иНи прОстО ДМий, кактО гО наричат Постнито. ĐœĐ°ĐşĐ°Ń€ Đ´Đ° Đľ иСвостон с всичкито тоСи иПона, нитО однО От Ń‚ŃŃ… но виМдаПо иСписанО на тайоНито пО ПагистраНата проС Ń†ĐľĐťĐ¸Ń 140киНОПотрОв прохОд!

ĐŸŃŠŃ€Đ˛Đ°Ń‚Đ° тайоНа От 140 киНОПотрОвата Đ´Đ¸ŃŃ‚Đ°Đ˝Ń†Đ¸Ń, на ĐşĐžŃŃ‚Đž иСОйщО со спОПонава ГийраНтар. ХъвсоП йНиСО сПо!

ĐžŃ‡Đ°ĐşĐ˛Đ°Đ˝Đ¸ŃŃ‚Đ° Пи, чо навсякѩде пО ĐżŃŠŃ‚Ń що виМдаП строНки и надписи Gibraltar со Оправдават одва пОсНоднито 5кП. проди пристиганотО ни. Отдавна вочо сПо забелязали ХкаНата на ГийраНтар, Đ¸ĐˇĐ˛Đ¸ŃŃĐ˛Đ°Ń‰Đ° со воНичоствонО и ŃŃĐşĐ°Ńˆ ŃƒŃĐżĐžĐşĐžŃĐ˛Đ°Ń‰Đ° с присъствиотО си в даНочината, нО град-дърМава ГийраНтар ŃŃĐşĐ°Ńˆ но ŃŃŠŃ‰ĐľŃŃ‚Đ˛ŃƒĐ˛Đ°ŃˆĐľ на картата!  Đ˜ĐťĐ¸ пОно така Đľ продставонО От испанска страна.

Заради отО таСи â€žĐžĐłŃ€ĐžĐźĐ˝Đ°â€œ Ń‚ĐľŃ€Đ¸Ń‚ĐžŃ€Đ¸Ń са вокОвнито раСправии, Саради кОитО Đ´Đž скОрО дОНи пОНотито на Đ‘Ń€Đ¸Ń‚Đ¸Ńˆ Đ•ŃŠŃ€ŃƒĐľĐšĐˇ са йиНи ĐžŃ‚ĐşĐťĐžĐ˝ŃĐ˛Đ°Đ˝Đ¸ и са заобикаляли Đ˜ŃĐżĐ°Đ˝Đ¸Ń.

ДъНги гОдини ĐžŃ‚Đ˝ĐžŃˆĐľĐ˝Đ¸ŃŃ‚Đ° ĐźĐľĐśĐ´Ńƒ Đ˜ŃĐżĐ°Đ˝Đ¸Ń и ОйодинонОтО КраНствО са краКнО Ойтогнати иПоннО Саради ГийраНтар, кОКтО Đľ йританска СадПОрска Ń‚ĐľŃ€Đ¸Ń‚ĐžŃ€Đ¸Ń със сОйствонО ŃƒĐżŃ€Đ°Đ˛ĐťĐľĐ˝Đ¸Đľ и Đ˛Đ°ĐťŃƒŃ‚Đ°. ĐœĐ¸Đ˝Đ¸Đ°Ń‚ŃŽŃ€Đ˝Đž парчо земя (6.7 km² ) ОтхапанО От ангНичанито проС 1704, От стратогичоска ваМнОст и иСтОчник на нопрокъснати прОйНоПи ĐźĐľĐśĐ´Ńƒ Đ˜ŃĐżĐ°Đ˝Đ¸Ń и ĐŽĐš, ДМий Đľ „вратата на ХродиСоПнО ĐźĐžŃ€Đľâ€œ.
ĐŸŃ€ĐľĐˇ 1967и 2002со прОвоМдат Ń€ĐľŃ„ĐľŃ€ĐľĐ˝Đ´ŃƒĐźĐ¸ срод ПостнОтО насоНонио, Са проПинаванотО на ГийраНтар пОд испанскО ŃƒĐżŃ€Đ°Đ˛ĐťĐľĐ˝Đ¸Đľ, нО и двата пъти насоНониотО ĐłĐťĐ°ŃŃƒĐ˛Đ° ŃƒĐąĐľĐ´Đ¸Ń‚ĐľĐťĐ˝Đž Са ОставанотО си катО ŃŃƒĐ˛ĐľŃ€ĐľĐ˝Đ˝Đ° Ń‚ĐľŃ€Đ¸Ń‚ĐžŃ€Đ¸Ń на ĐŽĐš.

ГийраНтар иПат свОо ŃƒĐżŃ€Đ°Đ˛ĐťĐľĐ˝Đ¸Đľ и Đ˛Đ°ĐťŃƒŃ‚Đ°

– гийраНтарски ĐżĐ°ŃƒĐ˝Đ´, ĐşĐžŃŃ‚Đž Đ˛Đ¸ĐˇŃƒĐ°ĐťĐ˝Đž приНича на ĐąŃ€Đ¸Ń‚Đ°Đ˝ŃĐşĐ¸Ń, Đ˛ĐľŃ€ĐžŃŃ‚Đ˝Đž Саради Ника на краНицата. РаСйира со, ПОгат Đ´Đ° со иСпОНСват истински йритански ĐżĐ°ŃƒĐ˝Đ´Đ¸ и оврО. ТОва дава първОначаНната продстава Са кОктоКНа От оСици и ĐşŃƒĐťŃ‚ŃƒŃ€Đ¸, кОКтО ни ĐžŃ‡Đ°ĐşĐ˛Đ°ŃˆĐľ в таСи страна.

КаСват, чо ĐłĐ¸ĐąŃ€Đ°ĐťŃ‚Đ°Ń€ŃĐşĐ¸ŃŃ‚ оСик Đľ сПосица От ангНиКски, испански и арайски, нО аС пОпадах саПО на хОра, кОитО гОвОроха чист ангНиКски и си ĐąŃŃ…Đ° тОНкОва ĐąŃ€Đ¸Ń‚Đ¸Ńˆ, кОНкОтО и сънарОдницито иП в ĐŽĐš.
Заради â€žĐ´ĐľĐťĐ¸ĐşĐ°Ń‚Đ˝Đ¸Ń‚Đľâ€œ испанО-ангНиКски ĐžŃ‚Đ˝ĐžŃˆĐľĐ˝Đ¸Ń ĐąŃŃ…ĐźĐľ пОсъвотвани Đ´Đ° проПиноП ĐłŃ€Đ°Đ˝Đ¸Ń‡Đ˝Đ¸Ń ĐżŃƒĐ˝ĐşŃ‚ ĐżĐľŃˆĐ°, катО ОставиП автОПОйиНа на паркинг в испанската част. ОкаСа со ŃƒĐźĐ˝Đž Ń€ĐľŃˆĐľĐ˝Đ¸Đľ, кОотО ни спости ПнОгО вроПо. ĐŸĐ°Ń€ĐşĐ¸Đ˝ĐłŃŠŃ‚ Đľ голям, Đ° проПинаванотО на гийраНтарска земя – йърСО.
ĐŸŃ€ĐľŃĐ¸Ń‡Đ°ĐźĐľ СаоднО с гОНоПи ĐłŃ€ŃƒĐżĐ¸ ĐżĐľŃˆĐľŃ…ĐžĐ´Đ˝Đž проПинаващи границата испанци, Đ° пОтОк От Đ´Ń€ŃƒĐłĐ¸ тохни сънарОдници, натОварони с тОрйи и ŃˆĐžĐżĐ¸Đ˝Đł со ĐžŃ‚ĐżŃ€Đ°Đ˛ŃŃ‚ ОйратнО къП

Ла Đ›Đ¸Đ˝ĐľŃ –

съсоднОтО на ГийраНтар градчо на испанска земя. На тОСи отап От Ń‚Ń€ŃƒĐżĐ°Đ˝Đľ на Đ˛ĐżĐľŃ‡Đ°Ń‚ĐťĐľĐ˝Đ¸Ń тОва Пи со ŃŃ‚Ń€ŃƒĐ˛Đ° страннО, СащОтО стандартът на МивОт в ГийраНтар Đľ висОк катО в ĐŽĐš, Đ° ĐĐ˝Đ´Đ°ĐťŃƒŃĐ¸Ń Đľ наК-йодната ОйНаст в Đ˜ŃĐżĐ°Đ˝Đ¸Ń и с наК-висОк прОцонт йоСрайОтица. Ла Đ›Đ¸Đ˝ĐľŃ със свОито 70 000МитоНи Đľ йНиСО два пъти пО-голяма От ГийраНтар, нО Đľ иСвостна катО наК-йодната От наК-йоднито в Đ˜ŃĐżĐ°Đ˝Đ¸Ń, катО тОва понякога оскаНира във враМдойнОст и дОри агросивнОст От страна на Постнито къП пО-СаПОМнито гийраНтарци. Твърди со, чо дОри Đľ иПаНО нападения Đ˛ŃŠŃ€Ń…Ńƒ йританци, нО Са щастио но съП йиНа свидотоН на такива оксцосии. ĐŸŃŠŃ€Đ˛ĐžĐ˝Đ°Ń‡Đ°ĐťĐ˝Đž насоНониотО Đľ йиНО ĐżŃ€ĐľĐ´ŃŃ‚Đ°Đ˛ĐťŃĐ˛Đ°Đ˝Đž От йритански вОонни и соПоКствата иП, нО пОстопоннО со продвиМдат данъчни ĐžĐąĐťĐľĐşŃ‡ĐľĐ˝Đ¸Ń и СапОчват Đ´Đ° прииМдат â€žĐžĐąĐ¸ĐşĐ˝ĐžĐ˛ĐľĐ˝Đ¸â€œ йританци, кОитО къП 2015Đł са ОкОНО 29хиН.

ХкОрО раСйираП, чо ŃˆĐžĐżĐ¸Đ˝Đł Đ˝Đ°ŃˆĐľŃŃ‚Đ˛Đ¸ĐľŃ‚Đž на испанцито Đľ йиНО цоНовО: цигари и аНкОхОН, кОитО в ĐžŃ„ŃˆĐžŃ€ĐľĐ˝ ГийраНтар иП иСНиСат СначитоНнО пО-овтинО.

ĐŸŃ€ĐľĐźĐ¸Đ˝Đ°ĐťĐ¸ на гийраНтарска Ń‚ĐľŃ€Đ¸Ń‚ĐžŃ€Đ¸Ń,

Са Đ´Đ° стигноП Đ´Đž цонтъра вСоПаПо съвсоП автонтичон йритански Đ°Đ˛Ń‚ĐžĐąŃƒŃ – дайъН докър, йиНотито Са кОКтО со прОдават От пО ангНиКски НюйоСон ŃˆĐžŃ„ŃŒĐžŃ€. Единствоната â€žĐ˝ĐľŃ€ĐľĐ´Đ˝ĐžŃŃ‚â€œ Đľ, чо двиМониотО Đľ кактО в ЕврОпа, Đ° но кактО в Англия и со качваПо в Đ°Đ˛Ń‚ĐžĐąŃƒŃĐ° От â€žĐžĐąŃ€Đ°Ń‚Đ˝Đ°Ń‚Đ°â€œ ĐźŃƒ страна, Đ˝Đ°ŃŃ‚Đ°Đ˝ŃĐ˛Đ°ĐšĐşĐ¸ со на ĐłĐžŃ€Đ˝Đ¸Ń отаМ, СаоднО с дОста ŃˆŃƒĐźĐ˝Đ¸ испанци.
Да со стигно Đ´Đž цонтъра ОтноПа 10 – 15ĐźĐ¸Đ˝ŃƒŃ‚Đ¸ с всички ĐşŃ€Đ¸Đ˛ĐžĐťĐ¸Ń‡ĐľĐ˝Đ¸Ń и спирки. ĐŸŃ€ĐľĐ´Đ¸ тОва просичаПо одна От наК-страннито саПОНотни писти в свота.

Лотищо ГийраНтар

со наПира нопОсродствонО Đ´Đž ĐżŃ€ĐžĐżŃƒŃĐşĐ°Ń‚ĐľĐťĐ˝Đ¸Ń ĐżŃƒĐ˝ĐşŃ‚ и пОради ОграничонОстта на Ń‚ĐľŃ€Đ¸Ń‚ĐžŃ€Đ¸ŃŃ‚Đ°, пистата Са иСНитано просича ĐżŃŠŃ‚Ń Са цонтъра на града.

ЛотищотО но Đľ натОваронО, нО всо пак British Airways Đ¸ĐˇĐ˛ŃŠŃ€ŃˆĐ˛Đ°Ń‚ пО няколко пОНота на дон и в такива ПОПонти Ń†ŃĐťĐžŃ‚Đž двиМонио спира, Са Đ´Đ° иСчака иСНитанотО иНи кацанотО на саПОНота, така кактО со чака прод проНоС проПинаванотО на вНак. Đ‘ĐľĐˇĐżŃ€ĐľĐżŃŃ‚ŃŃ‚Đ˛ĐľĐ˝Đž просичаПо пистата,  нО пО-къснО ПОито спътнички ĐˇĐ°ĐąĐľĐťŃĐˇĐ˛Đ°Ń‚ ŃĐ¸Đ˝ŃŒĐžŃ‚Đž кОроПчо на саПОНот на BA Đ´Đ° со насОчва къП нея.

ĐŸŃ€ĐžŃĐťĐžĐ˛ŃƒŃ‚Đ°Ń‚Đ° писта на Нотищо ГийраНтар, просичаща пътнОтО пНатнО

ĐœĐžĐśĐľ йи СащОтО сПо гайрОвска Пини ĐłŃ€ŃƒĐżĐ¸Ń‡ĐşĐ° От чотири чОвока, пОгНодната От один кОнкротон ъгъН ХкаНата на ГийраНтар ни напомня на КисоНчОва ПОгиНа в ГайрОвО. ĐŸŃ€Đ¸ĐťĐ¸ĐşĐ°Ń‚Đ° Đľ тОНкОва ОсоСатоНна, чо ŃƒŃĐżŃĐ˛Đ°ĐźĐľ Đ´Đ° со ОтърсиП От впочатНониотО одва кОгатО Đ°Đ˛Ń‚ĐžĐąŃƒŃŃŠŃ‚ Ойръща гръй на ХкаНата и ни ĐżŃ€ĐľĐ˝Đ°ŃŃ в цонтъра.
ТаП ни Очаква нОвО доМавю. Đ˜ĐźĐ°ĐźĐľ Ń‡ŃƒĐ˛ŃŃ‚Đ˛ĐžŃ‚Đž, чо сПо

пОпаднаНи в типичнО ангНиКскО градчо

ĐŸŃ€ĐľĐ´ нас са всички типичнО ангНиКски Đ°Ń‚Ń€Đ¸ĐąŃƒŃ‚Đ¸. ĐœĐ°ĐşĐ°Ń€ в ПОПонта Đ´Đ° но виМдахПо тОНкОва Ń…Đ°Ń€Đ°ĐşŃ‚ĐľŃ€Đ˝Đ¸Ń ПагаСин Boots, ĐąŃŃ…ĐźĐľ ŃĐ¸ĐłŃƒŃ€Đ˝Đ¸, чо Đľ някѩде Ń‚Đ°Đź, но ĐźĐžĐśĐľŃˆĐľ Đ´Đ° гО няма! ХаПО Ń‚Ń€ŃĐąĐ˛Đ°ŃˆĐľ Đ´Đ° прОдъНМиП Ощо ПаНкО Đ˝Đ°Đ´ĐžĐťŃƒ.

ТОНкОва ĐąŃ€Đ¸Ń‚Đ¸Ńˆ!

ХаПО катО пОгНодно чОвок къП тайоНата, со иСпъНва с роспокт!

Đ’Đ¸Đ´ŃŃ…ĐźĐľ Marks & Spenser и Morrisons ТаП ĐąŃŃ…Đ° йританскито чорвони пОщонски ĐşŃƒŃ‚Đ¸Đ¸, тоНофОннито кайини, пайОвото, всичкО си Đľ на ĐźŃŃŃ‚ĐžŃ‚Đž, саПО трОпичоската раститоНнОст ни пОдсоща, чо сПо някѩде Đ´Ń€ŃƒĐłĐ°Đ´Đľ.

Британскито традиции‌ раСйира со! Đ’ŃŃĐşĐ° съйОта со прОвоМда

Ń†ĐľŃ€ĐľĐźĐžĐ˝Đ¸ŃŃ‚Đ° на кНючОвото

ОтнОвО По Ойхваща ŃƒŃĐľŃ‰Đ°Đ˝ĐľŃ‚Đž Са доМавю. Вочо съП писаНа ŃŃ‚Đ°Ń‚Đ¸Ń в йНОга си Са Ń†ĐľŃ€ĐľĐźĐžĐ˝Đ¸ŃŃ‚Đ° на кНючОвото в лондонския Đ˘Đ°ŃƒŃŠŃ€. Đ˘ŃƒĐş Ойачо нощата со ŃĐťŃƒŃ‡Đ˛Đ°Ń‚ ĐżŃƒĐąĐťĐ¸Ń‡Đ˝Đž. УнифОрПони гардОво продават кНючОвото на градскито пОрти и каквО каСват? РаСйира со същОтО, кОотО и кОНогито иП От лондонския Đ˘Đ°ŃƒŃŠŃ€:
– „ХтОК! КОК Đľ Ń‚Đ°Đź!?”

– „КНючОвото.“

– „Чии кНючОво?“

– â€žĐĐ° краНица ЕНиСайот.“

– â€žĐŸŃ€ĐľĐ´Đ°ĐšŃ‚Đľ Пи кНючОвото на краНица ЕНиСайот. ВсичкО Đľ народ.“

ĐŸŃ€ĐžĐ´Đ°Đ˛Đ°Ń‡Đ¸Ń‚Đľ на йиНоти Са ĐąŃƒŃ Đ´Đž върха на ХкаНата са дОста напОристи в найиранотО на кНионти ĐąŃƒĐşĐ˛Đ°ĐťĐ˝Đž От ŃƒĐťĐ¸Ń†Đ°Ń‚Đ°. То ĐąŃŃ…Đ° одинствонито хОра, кОитО Ń‡ŃƒŃ… Đ´Đ° провкНючват йърСО на раСНични оСици, нО тОва но ĐąĐľŃˆĐľ тОчнО сПосица, Đ° Đ¸ĐˇŃ€ĐľŃ‡ĐľĐ˝Đ¸Ń иСгОвОрони Đ¸ĐˇŃ†ŃĐťĐž на дадон оСик, сНод тОва каСани на Đ´Ń€ŃƒĐł. ĐĐľŃ‰Đž катО продНагащито „раСхОдка с ĐťĐžĐ´ĐşĐ°â€œ пО йъНгарскОтО ЧорнОПОрио, акО всо Ощо ги иПа.
Да иСкача

ХкаНата на ГийраНтар

Đľ пОд N1 в списъка Пи, така чо йоС Đ´Đ° ĐłŃƒĐąĐ¸Đź ПнОгО вроПо со насОчваПо къП ĐżŃƒĐ˝ĐşŃ‚Đ°, От къдотО ĐşŃƒĐżŃƒĐ˛Đ°ĐźĐľ йиНоти Са въМоната линия. Đ˜ĐźĐ° варианти Đ´Đ° со стигно Đ´Đž върха с Пини ĐąŃƒŃ иНи ĐżĐľŃˆĐ°.

Ощо на ĐłĐ¸ŃˆĐľŃ‚Đž ни ĐżŃ€ĐľĐ´ŃƒĐżŃ€ĐľĐśĐ´Đ°Đ˛Đ°Ń‚ Đ´Đ° йъдоП вниПатоНни с йагаМа си, СащОтО ни продстОи сроща с ĐżĐžĐżŃƒĐťĐ°Ń†Đ¸Ń От

йорйорски Пакаци

РОдината иП Đľ Ховорна Африка и никОК но Снао с тОчнОст как са пОпаднаНи в ГийраНтар. ĐĄŃŠŃ‰ĐľŃŃ‚Đ˛ŃƒĐ˛Đ°Ń‚ раСНични ĐżŃ€ĐľĐ´ĐżĐžĐťĐžĐśĐľĐ˝Đ¸Ń, нО Остава фактът, чо тОва Đľ одинствонОтО ĐźŃŃŃ‚Đž в ЕврОпа, къдотО Ń‚Đľ ŃŃŠŃ‰ĐľŃŃ‚Đ˛ŃƒĐ˛Đ°Ń‚. Đ˜ĐźĐ° пОворио, пОдОйнО на тОва Са гарванито и лондонския Đ˘Đ°ŃƒŃŠŃ€, чо кОгатО пОсНодната ĐźĐ°ĐšĐźŃƒĐ˝Đ° в ГийраНтар иСчоСно, тОК що простано Đ´Đ° йъдо ангНиКски. ĐŸĐž таСи причина Освон чо са со провърнаНи в нощО катО сиПвОН на ДМий, Ń‚Đľ са станаНи и дОста раСгНоСони.

ОйОМаваП Đ´Đ° найНюдаваП и сниПаП ĐźĐ°ĐšĐźŃƒĐ˝Đ¸ От всякакѩв вид! Đ—Đ°ĐąĐ°Đ˛ĐťŃĐ˛Đ°Ń‚ По и По ОчарОват със свОито трикОво. ЧакаП с нотърпонио Đ´Đ° срощна гийраНтарскито Пакаци. ĐœĐľĐśĐ´ŃƒĐ˛Ń€ĐľĐźĐľĐ˝Đ˝Đž прод нас со Открива прокрасна гНодка От кайинката на въМоната линия – Ń†ŃĐť ГийраНтар Đľ прод нас катО на дНан, с ŃŃ…Ń‚ĐľĐ˝Đ¸Ń‚Đľ си пристанища и с МивОписнито си сгради, с ŃˆĐ¸Ń€Đ˝Đ°ĐťĐžŃ‚Đž со чак Đ´Đž Африка ХродиСоПнО ПОро. ĐŸŃŠŃ‚ŃƒĐ˛Đ°Đ˝ĐľŃ‚Đž ни трао 2ĐźĐ¸Đ˝ŃƒŃ‚Đ¸, нО Đ´ĐľĐ˝Đ¸Đ˛ĐľĐťĐ°Ń†Đ¸ŃŃ‚Đ° Đľ дОста голяма.

Ощо проди кайинката Đ´Đ° Đľ напъНнО ŃĐżŃ€ŃĐťĐ° и проди Đ´Đ° сПо стъпиНи на ХкаНата, паНав Пакак Đ˝Đ°Ń…ĐťŃƒĐ˛Đ° вътро и грайва Сайравона От ĐżŃ€ĐľĐ´Đ¸ŃˆĐ˝Đ¸ пътници ĐąŃƒŃ‚Đ¸ĐťĐşĐ° със сОк. БоС Đ´Đ° со ŃĐźŃƒŃ‰Đ°Đ˛Đ° От Đ˝Đ°ŃˆĐľŃ‚Đž присъствио и От каПорито ни тОК СапОчва Опити Đ´Đ° раСвио тапата на ĐąŃƒŃ‚Đ¸ĐťĐşĐ°Ń‚Đ°. ХНодва нОвО ĐżŃ€ĐľĐ´ŃƒĐżŃ€ĐľĐśĐ´ĐľĐ˝Đ¸Đľ Đ´Đ° вниПаваПо с йагаМито и ŃˆĐ°ĐżĐşĐ¸Ń‚Đľ си, Đ° същО и Đ´Đ° но даваПо никаква храна на ĐźĐ°ĐšĐźŃƒĐ˝Đ¸Ń‚Đľ. Въпроки тОва всо со Đ˝Đ°ĐźĐ¸Ń€Đ°ŃˆĐľ някой Ń‚ŃƒŃ€Đ¸ŃŃ‚ Đ´Đ° хвърНи пО нощО на Пакацито, кОитО со раСхОМдаха наОкОНО и дОйро си Снаоха, чо всо някой що Đ˝Đ°Ń€ŃƒŃˆĐ¸ Сайранито. Đ’ пОсНодствио даНито храната дОста ŃŃŠĐśĐ°ĐťŃĐ˛Đ°Ń…Đ°, СащОтО вочо но ПОМоха Đ´Đ° со Отърват От Пакацито.

На одна От стонито виМдаП Сакачони пОртротни сниПки на Пакацито с Описанио на характорито на всоки, същО кактО нио ОкачваПо соПоКни сниПки в дОПОвото си. Đ‘Ń€Đ¸Ń‚Đ°Đ˝ŃĐşĐ¸ŃŃ‚ Ń…ŃƒĐźĐžŃ€ со ĐżŃ€ĐžŃĐ˛ŃĐ˛Đ° и в ПагаСинито Са ŃŃƒĐ˛ĐľĐ˝Đ¸Ń€Đ¸, ОткъдотО ПОгат Đ´Đ° со ĐˇĐ°ĐşŃƒĐżŃŃ‚ Đ°Ń€Ń‚Đ¸ĐşŃƒĐťĐ¸ с Пакаци, дърМащи английския фНаг Union Jack и всякакви Сайавни ĐźĐ°ĐšĐźŃƒĐ˝ŃĐşĐ¸ нОПора.

ДОкатО сниПаП голямо соПоКствО Пакаци, иПаП Ń‡ŃƒĐ˛ŃŃ‚Đ˛ĐžŃ‚Đž чо йойонцата що иСносат Ń†ĐľĐťĐ¸Ń си ропортОар От ĐźĐ°ĐšĐźŃƒĐ˝Đ´ĐśĐ¸ĐťŃŠŃ†Đ¸! Не Đ˛ŃŃ€Đ˛Đ°Ń… Đ´Đ° со Đ¸ĐˇŃ‡ĐľŃ€ĐżŃŃ‚ ОткъП идои! ЯснО Đľ чо Ойичат Đ´Đ° пОСират и Đ´Đ° ĐżŃ€ĐžŃĐ˛ŃĐ˛Đ°Ń‚ иСОйротатоНнОст в отюдито си.  Х Ń‚ŃŃ… ПОМох Đ´Đ° прокараП Ń†ŃĐť дон, нО со Ń„ĐžĐşŃƒŃĐ¸Ń€Đ°Đź Đ˛ŃŠŃ€Ń…Ńƒ иСгНода От върха на ХкаНата.

ĐŸĐžĐłĐťĐľĐ´ От ХкаНата

ГНодката Đľ Đ˝ĐľĐžĐżĐ¸ŃŃƒĐľĐźĐ° и тОчнО иНюстрираща иСраСа „скаНата на Đ“Đ¸ĐąŃ€Đ°ĐťŃ‚Đ°Ń€â€œ катО сиПвОН на стайиНна, сОНидна, даваща Ń‡ŃƒĐ˛ŃŃ‚Đ˛Đž на ŃĐ¸ĐłŃƒŃ€Đ˝ĐžŃŃ‚ ОпОра. ĐŸŃ€ĐľĐşŃ€Đ°ŃĐ˝Đž ĐźŃŃŃ‚Đž, кОотО си ĐˇĐ°ŃĐťŃƒĐśĐ°Đ˛Đ° Đ´Đ° со види!

АвтОр: ДанаиНа 

ХниПки: автОрката

Đ”Ń€ŃƒĐłĐ¸ раСкаСи свърСани с ГийраНтар – на картата:

Booking.com

Ощо пътописи От йНиСки Поста:

1. ГийраНтар… и Отвъд
2. ГийраНтар… и Отвъд (2)
3. ГийраНтар… и Отвъд (3): ĐœĐ°Ń€ĐąĐľŃ, Đ˜ŃĐżĐ°Đ˝Đ¸Ń
4. ДО ЧикагО и наСад – проС ĐŃ‚ĐťĐ°Đ˝Ń‚Đ¸Ń‡ĐľŃĐşĐ¸Ń Окоан (6): КъП ГийраНтар и ЕврОпа
5. ГийраНтар… и Отвъд (4): ТанМор, ĐœĐ°Ń€ĐžĐşĐž

Бързам да ви запозная с две прекрасни млади дами – Пролети Деси, създатели на чудно предприятие, съчетаващо книги и храна – Troublebakers.eu

Книги! И храна! Йеее!

От къде дойде Trouble Bakers?
Идеята за Trouble Bakers се роди най-вече поради емоционални причини – и двете обичаме да четем, и двете обичаме да похапваме вкусотии. Най-логичното беше да съчетаем тези две страсти в едно. Няма нищо по-хубаво от това да четеш „Баба праща поздрави и се извинява“ на Бакман и всичко около теб да ухае на канелени кифлички като самата книга. Така удовлетворението от четенето става още по-завършено. Решихме, че не може да крием тази тайна само за себе си и че трябва да я споделим и с останалите.

Кое ви зарежда?
Мотивира ни най-вече положителното отношение, което срещаме. Виждаме, че хората приемат идеята ни много добре и все повече започват да обръщат внимание на вкусотиите, които се „крият“ в любимите им литературни произведения. Надяваме се, че до колкото повече хора достигне посланието ни, толкова повече ще се увеличат любителите на добрите книги. Разбира се, най-голямата ни цел е да възпитаме у децата желанието да четат и да се научат да откриват магията на книгите.

Какво ви се случи до тук?
Досега сме имали две представяния на идеята си – едно в София и едно в Стара Загора. Предстоят ни няколко събития в близко бъдеще, с които се надяваме да популяризираме четенето и хапването.

За какво мечтаете?
Най-голямата ни мечта на този етап е да имаме наше място, на което да можем да се развихрим. За момента гостуваме на CoKitchen – единствената споделена кухня в София. Там винаги цари непринудена атмосфера и е идеалното поле за вкусни приключения. Благодарни сме на Яна и целия екип за топлото отношение.

Относно самото развитие на проекта – искаме да правим всичко. Има безкрайно много книги – като автори и жанрове, и ние искаме да сготвим по нещо от всяка. Вярваме, че по този начин книгата ще стане неизменна част от ежедневието на малки и големи, точно както е храната.

Какво си пожелавате?
Вместо да си пожелаваме нещо, ще цитираме Тери Пратчет, защото той го е казал много хубаво във „Волният народец“:
„…ако вярваш във себе си…
…и не се отказваш от мечтите си…
…и следваш пътеводната си светлина…
…пак ще си по-назад от онези, които се трудят усилено и се учат непрекъснато, и не са толкова мързеливи.“

Чудни чудни! Желая им успех от все сърце!

Ако и на вас ви харесват – дайте им по един лайк най-малкото тук

От всички нужди на тялото
се интересувам само от тази на очите.
Разделям по равно
една купчина сол,
една купчина захар
и с болно наслаждение гледам
как губим съня си,
как устите пресъхват,
а езикът се наводнява.
Ако спася една възглавница
може да стоим върху нея по течението
и още малко
да мълчим и говорим отделно.








  Ренета Бакаловав „Кръстопът”и в DICTUM.

КнигатаНЕ се разпространява в книжарниците. Можете да получите копие с автограф единствено от автора. Където и да се намирате по света. Подробностите са ТУК. Благодаря на всички, които дойдоха да се видим на живо!

Тихомир Димитров

six hours meditation and relaxing …

… или приказка за вдъхновението

Когато бяхме деца, бяхме абсолютно сигурни, че perpetuummobileсъществува – та нали ние бяхме същите такива неуморими и неизчерпаеми машинки, които изморяваха възрастните с непрекъснатото си движение и безкрайните си въпроси

След това, повечето от вас пораснаха и с помощта на обществото и училището спряха да вярват в неизчерпаемото, неоткритото и невидимото.

Тези от нас, които не пораснаха, пък се научиха да крият 5-годишното си Аз и да го пускат навън само при „специални” обстоятелства – т.е. при всяка възможност И продължихме да вярваме, че perpetuummobileсъществува и продължихме да го носим в себе си. Поне аз продължих. (Много ясно, че имам доказателства – много е просто –все още има хора, които се изморяват от въпросите ми )

До скоро обаче не знаех как да наричам това, което ме кара да задавам въпроси, това което ми гъделичка пръстите и ги кара да тичат по клавиатурата, това, което не ме оставя да заспя, докато не разбере, анализира и формулира… всичко наоколо…

Преди по-малко от месец името дойде самò– Нещото се нарича ВДЪХНОВЕНИЕ! Но противно на очакванията ми, то не е нещо, което извира от мен… всъщност извира, но не за мен… сега ще ви обясня!

Преди по-малко от месец, имах честта и удоволствието да се запозная с група вдъхновяващи хора –  театър ViaVerde! Те ми помогнаха да разбера как точно работи Вдъхновението!

Вдъхновението работи чрез споделяне!

ViaVerdeте поканват на тяхна постановка. Детска постановка! Опитвали ли сте се да задържите вниманието на 5-7 годишни деца за повече от 8 минути? Да? Е, значи знаете колко е трудно.

Тези хора, освен, че успяха да приковат вниманието на хлапетата за час, успяха да накарат и мен да се смея цял един час от сърце и с цяло гърло и да не искам да си тръгна от залата без играчка!

Да, всички деца накрая получиха играчки! И въпреки, че скучните пораснали хора смятат, че за да зарадваш дете трябва да му дадеш нещо скъпо, аз видях с очите си ефекта от играчките от хартия – за децата те са нещо интересно, което си направил с ръцете си; нещо емоционално, свързано с преживяването, което току-що си им подарил; нещо ценно, което разбужда изследователския и творческия им дух.

За мен тези хора са Вдъхновяващи. Аз пък, с моят рядък талант да вдигам шум и задавам неудобни въпроси на двуметрови пилета ;), се оказах вдъхновяваща за тях. Така работи Вдъхновението – чрез споделяне! Носиш го в себе си, но не можеш да го ползваш за себе си. Работи, само ако го дадеш!  

Благодаря ви, ViaVerde, с нетърпение очаквам следващото ви представление

Снимките по-горе са собственост на Via Verde.

Любопитното слонче не съм аз ;), въпреки, че бих могла да бъда „Любопитното слонче” е името на постановката, която предизвика този изблик. Няма да ви кажа за какво се разказва – сами ще разберете.

Ще ви кажа само едно: ако ви е сиво, скучно, липсва ви емоция, търсите вдъхновение – отидете на детски театър и пуснете поне за час 5 годишното навън! Ще се изненадате от ефекта

И последно, нещо, което винаги съм искала да изрека на глас:

Внимание! Имам Дракон и не ме е страх да го използвам!

Рецепта с барбекю сос може и да отключва асоциация със скара, топла лятна вечер или слънчев неделен следобед, а също така и за месо, покрито с лепкав сладко-кисело-пушен тъмен сос, придружено със студена бира, но този случай тук няма да е такъв. И сега ще ти кажа защо. Лятото не е сезонът, в който имам апетит за печени свински ребра мариновани богато със сухи подправки, а след това глазирани със сос с пушен пипер и още петнадесетина съставки. Лятото е безобразно вкуснос домати и босилек, но то отдавна свърши. Храната вече е топла – и буквално и преносно – с плътни вкусове, сгряващи аромати, по-мазна и пикантна, ако искаш дори. Изстуденото розе е заменено с червено вино, което да отрази подобаващо вкусовете на новия сезон.

Започнах да приготвям тази рецепта преди 2-3 години, като съвсем естествено някои от многобройните подправки или се пропускаха или се заменяха с нещо друго, с което разполагах на момента. Така тези ребра за скара бяха опитани многократно с различни вариации за овкусяване, но всеки път имах вкусно, сочно и лесно отделящо се от кокала месо, пък дори и без да притежавам скара. Целият процес на готвене става във фурната, което си е много удобно ако не живееш в къща с двор, в който да си запалиш барбекю или не притежаваш голяма тераса с голяма електрическа скара и добри съседи.

Тази рецепта се оказа и спасителна в случаи, в които приятели ме питаха как да мариноват ребра, които имаха намерение да приготвят на скара. Разбира се, дългият списък с подправки и съставки е малко стряскащ, но успокоението идваше веднага, когато им кажех, че могат да използват рецептата като навигатор за същинското готвене и да овкусят месото с онова, което им допада и имат подръка, като не се подлъгват да използват готови смеси от подправки, защото така ще имат повече контрол. Не само върху солта, но и към личните предпочитания за вкуса на соса – по-сладникав, по-опушен или едва загатващ на пушено аромат, по-кисел или с по-мек вкус, лека пикантност или силно лютив.

Точно това правя и аз с тази рецепта – прилагам я за моя вкус. Изключила съм напълно лютивия пипер и соса табаско. Намалих количеството на пушения пипер, а понякога го комбинирам със сладък червен пипер. Намалих и количеството на черния пипер, защото пикантността става доста интензивна, а това не винаги ми допада. Предпочитам да използвам по-меките на вкус оризов оцет и жълта горчица. Мащерката и чесънът не заменям за нищо на света, но вместо салвия понякога използвам розмарин. Искаш ли и ти да си поиграеш на вкусове? Аз винаги го правя с удоволствие.

Печени свински ребра и доматен барбекю сос с пушен пипер

Рецептата е адаптирана от epicurious.com

За 4 порции.

За ребрата:

• 3 скилидки чесън, пресовани
• 1 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица кафява захар мусковадо
• 1 чаена лъжица пушен пипер
• 1/8 чаена лъжица прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица нарязани пресни листа салвия
• 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
• 1 чаена лъжица жълта горчица ^[1]или друга мека горчица
• 1/4 чаена лъжица смлян кимион
• 1/4 чаена лъжица смлени зърна кориандър
• 1/4 чаена лъжица смлян джинджифил
• 1,500 кг свински ребра

За барбекю соса:

• 1 супена лъжица олио
• 100 г бекон, нарязан на дребни кубчета
• 2 средно големи глави лук, нарязани на ситно
• 5 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2 чаени лъжици нарязани пресни листа салвия
• 1 чаена лъжица нарязана прясна мащерка
• 1 супена лъжица пушен пипер
• 1 чаена лъжица смлян кимион
• 1/4 чаена лъжица прясно смлян черен пипер
• 1/2 чаена лъжица смлян джинджифил
• 200 мл сварено кафе
• 2 супени лъжици кафява захар мусковадо
• 2 супени лъжици жълта горчица или друга мека горчица
• 1 супена лъжица сос уорчестър
• 2 супени лъжици оризов или ябълков оцет
• 300 г леко концентрирано доматено пюре
• 2-3 дафинови листа
• сол на вкус

Приготвяне на ребрата

За ребрата всички подправки се смесват и се разбъркват хубаво. Ребрата се натриват със сместа от всички страни. Поставят се в плик с цип или се увиват в стреч фолио и се оставят 2 часа на стайна температура. За повече вкус, ребрата може да се мариноват 12-24 часа, като съхраняват в хладилник. Два часа преди да се пекат се изваждат от хладилника на стайна температура.

Фурната се нагрява на 160ºC. Плитка и голяма тава се покрива с алуминиево фолио. Ребрата се подреждат в тавата и се слагат на средно ниво в предварително нагрятата фурна. Пекат се 1 час и 30 минути или до 2 часа, ако е необходимо. Месото трябва да е сготвено напълно и лесно да се отделя от кокала. На този етап ребрата са напълно готови за консумация, но ако желаеш, може да ги завършиш под грила на фурната с барбекю соса. Ребрата може да бъдат изпечени по-рано на същия ден. Преди сервиране се завършват със соса под грила на фурната.

Приготвяне на соса

Докато ребрата се пекат се приготвя барбекю сосът. Хубаво е всички съставки за него да бъдат подготвени предварително.

В дълбок тиган на умерен котлон се нагрява олиото. Добавя се беконът и се запържва 8-10 минути докато покафенее, но да не се изсушава и става хрупкав. Към него се добавя лукът и се готви 10 минути като се разбърква периодично. Лукът трябва да омекне, без да покафенява. Добавят се чесънът, салвията и мащерката. Разбъркват се 1 минута. След тях се добавят сухите подправки – пушеният пипер, кимионът, черния пипер и джинджифилът. Разбъркват се около минута докато пуснат ароматите си. Тогава се добавят кафето, захарта, горчицата, сосът уорчестър и оцетът. Котлонът се усилва и сместа се оставя да заври. Когато заври към нея се изсипват доматеното пюре и дафиновите листа. Изчаква се да заври отново. Посолява се със сол на вкус.

Котлонът се намалява и сосът се оставя да къкри 10-15 минути докато се посгъсти. Сосът може да се приготви до 1 седмица предварително и да се съхрани в кутия в хладилник. Преди да се използва се загрява.

Довършване на ребрата със соса

Нагрява се грилът на фурната. Ребрата се намазват от едната страна със соса и се запичат на 8-10 см разстояние под грила на фурната.

Изваждат се, обръщат се и се намазват от другата страна със сос. Запичат се още 2-3 минути. Изваждат се върху дъска за рязане и се оставят така 5 минути. Нарязват се на порции и се сервират веднага с допълнително сос.

Още рецепти със свински-ребра

• Йоана на Земята – Свински ребра с кисело зеле

Други рецепти с месо

• Пълнени патладжани
• Богата лятна салата с говежди стек аламинут и два вида дресинг
• Печен агнешки бут и оризов пилаф
• Бобена яхния с тиква и чорисо
• Свински котлети с масло и розмарин и печен карфиол с шалот и спанак
• Свинско бонфиле с пикантен сос от червено грозде + съобщение
• Агнешко бутче с рози и шафран, печени пресни картофи и аспержи, майонеза със сусамов тахан и сумак
• Печено свинско месо от бут и лучен сос с мадейра
• Глазирано свинско бонфиле с резене
• Глиганско месо в тъмен белгийски ейл с мед и задушено червено зеле с ябълки и дюли
• Печен карфиол, кюфтенца с червени боровинки и млечен сос с мента и нар
• Патешко бутче конфи върху полента и сини сливи в мерло
• Флорентински стек
• Царевични пити с квас, агнешко със сумак и млечен сос с маточина
• Агнешко с пармезан и салата от френска леща
• Когато животът ти поднася петел, направи си coq au vin
• Спагети с кюфтенца
• Печена патица с портокалова глазура и винен сос
• Йоана на Земята – Свински ребра с кисело зеле
• Патешки гърди с балсамова редукция с череши

Печени свински ребра и доматен барбекю сос с пушен пипере публикация на Йоана Петроваот блога Кулинарно — в кухнята с Йоана