Фитнес блог: Защо жените имат нужда от мазнини

Сезонът на оскъдните дрехи - лятото, отново напомня за себе си. Винаги има жени, които решават, че искат да направят чудеса с фигурата си, и по-възможност - само за месец. Концентрират се върху по-малката цифра на кантара и поне два номера по-малки дънки. И често пренебрегват здравето си.

Започва бум на диети тип: "чай, плодове и мляко"или "салата и плочка сирене за пълнеж", а дневният калориен прием рядко надвишава 600-700 ккал. Често белтъчините са оскъдни, а какво остава за мазнините - те напълно се изключват от менюто, защото "мазнините ще ви направят дебели". Мазнините са макронутриент, който е често избягван от жените в стремежа си да влязат в по-добра форма за лятото. Но може ли това да им изиграе лоша шега?

Само жените ли имат нужда от мазнини?

Не. Мазнините са нужни както на жените, така и на мъжете - за нормалното протичане на множество функции в организма, за здравето на кости и органи, за регулиране на хормони. Просто жените сме тези, които с лека ръка ги отхвърляме от менюто си, защото смятаме, че ще напълнеем.

Откъде знам ли? За съжаление и аз съм минала по този път, а с негативните последици от него се борех дълги години. За да се запознаете по-добре с мазнините, ви препоръчвам следните четива:

• "Мазнини - за какво ни служат те"
• "Жените и храненето"

Какви видове мазнини съществуват?

За различните видове мазнини може да научите в статията "Типове мазнини".

Много жени бягат от месата, особено по-мазните такива, защото наситените мазнини, които се съдържат в тях, дълго време са спрягани като "вредни".

Но всъщност виновниците са не те, а хидрогенираните мазнини (превръщането на ненаситени мастни киселини в наситени). По този начин се получава маргаринът - продукт на хранителната индустрия, който, според мен, не бива да съществува.

Маргаринът е по-траен и е нужен на търговията с хранителна промишленост, но обмяната му в организма е изключително бавна и трудна. Освен че не носи здравни ползи, е по-добре да бъде избягван.

Животинските мазнинисъдържат в молекулата си предимно наситени висши мастни киселини, които са твърди и доставят необходимите калории на организма. Обмяната им е по-бавна, но те не са нездравословни.

В мазнините от растителни източнициима ненаситени мастни киселини - олеинова, линолова, по-малко линоленова и арахидонова. Те участват в състава на клетъчните мембрани, но за съжаление не могат да се синтезират в организма. Ето защо е важно да бъдат приемани с храната.

Мазнините, които бих сложила в категория "правилни", са:

• наситени: животински продукти - сланина, мас; растителни източници - кокосово масло. Подходящи за термична обработка;
• мононенаситени: зехтин, ядково масло, фъстъчено масло, шафран и т.н. Важно е да бъдат студено пресовани и да не преминават термична обработка;
• полиненаситени омега-3: животински източници - мазни риби; растителни - ленено, тиквено и конопено семе, орехи, водорасли;
• полиненаситени омега-6: животински източници - майчина кърма, карантия, крехко месо; растителни - шафран, слънчоглед, царевица, сусам, коноп, сурови ядки, бобови, спирулина.

Омега-3 и омега-6 мазнините са незаменимите (есенциални) и храненето ни трябва да е такова, че да ни осигури достатъчния им балансиран прием.

Връзка мазнини - отслабване

Консумацията на правилния вид мазнини подпомага балансираното отслабване.

Погрешно е вярването, че ще си осигурим липидна редукция, ако не ядем мазнини. По този начин много жени заместват натуралните и полезни мазнини с въглехидрати, които често са от преработени храни, където мазнините са заместени със захар.

Свързаната линолова киселинанамалява способността на тялото да складира мазнини за енергия. Тя контролира ензимите, които освобождават мазнините от клетките, за да навлязат в кръвта. За съжаление е много трудно да си я набавим само с храната, тъй като се съдържа в малки количества и се налага прием като добавка.

Повече за нея може да прочетете в материала"КЛА (CLA) - най-важните факти".

Връзка мазнини - ПМС и репродуктивно здраве

Незаменимите мастни киселини са градивни блокчета, нужни за простагландините. Те, от своя страна, отговарят за регулирането на клетки, тъкани и органи. Освен това простагландините облекчават симптомите при предменструален синдром и депресия. При жените недостатъчният прием на мазнини е често срещана причина за безплодие.

Приемът на неправилните мазнини увеличава оплакванията от ПМС и менопауза, докато консумирането на незаменими мазнини регулира хормоналния баланс и подпомага репродуктивното здраве.

В тази точка ще спомена и още един плюс на мазнините - възможността да се приготвят вкусни десерти.

Много жени, под влияние на промяната в хормоните през месечния си цикъл, страдат от непреодолим глад за сладко. Така, без много да му мислят, се втурват в магазина и заграбват десерти, пълни с консерванти, трансмазнини и захар. Като резултат? Остават още по-недоволни, гладни и самообвиняващи се.

Използвайте домашно приготвени десерти с ненаситени мазнини - така ще облекчите симптомите на ПМС, ще задоволите глада си за сладко и ще се заситите.

Ето го моето предложение - сурови бонбониот: смлени (счукани) ядки + сушени плодове + какао/рожков + тахан + стевия - всичко се смесва, оформят се топчета и се овалват в кокосови стърготини.

Връзка мазнини - гъбични заболявания

Жените са застрашени от кандидоза - гъбична инфекция, причинена от Candida albicans.

По принцип тези гъбички не са вредни и живеят в много части от човешкото тяло. Но под влияние на антибиотици възпроизвеждането на този организъм става нестабилно и количеството му в тялото нараства прекалено.

Гъбичките кандида се хранят от храни, богати на захар и мая. А знаем, че жените сме склонни да прекаляваме с тях и така попадаме в един затворен кръг. Незаменимите мастни киселини, особено от групата на омега-3 забавят растежа на анаеробните гъбични организми, защото стимулират процеса на окисляване.

Връзка мазнини - кожа, коса и нокти

Коя жена не иска да има здрави нокти, мека кожа и блестяща коса? Влагат се средства в какви ли не маски и мазила, а не се обръща внимание на главния помощник - храната и мазнините.

Есенциалните мастни киселини хранят клетъчните мембрани и спомагат за възстановяването на старите и изграждането на нови. Те подпомагат контрола на движението на течните телесни мазнини и оказват влияние върху регулирането на метаболизма на кожата. В допълнение, витамините А и Е са мастноразтворими, а те отговарят за добрия вид на кожата.

Връзка мазнини - остеопороза

Ние, жените, сме силно застрашени от остеопороза. За предотвратяването й влияние имат не само силовите тренировки, но и осигуряването на полезни мазнини.

Незаменимите мастни киселини пренасят витамин D и калций в меките тъкани. Калцият е нужен за костите, а усвояването му става чрез витамин D.

Важно е да уточним, че не всички мазнини спомагат за това. Наситените, за разлика от ненаситените, по-скоро пречат.

Изследвания за това - в статията "Калций и мазнини".

Колко точно мазнини?

Отварям тази тема, защото често правим нелогични действия, когато установим, че нещо ни липсва.

В стремежа си да набавим необходимото, от което сме се лишавали с години, започваме да го приемаме в прекомерни количества.

А по темата с мазнините подходът трябва да е балансиран и с натрупване във времето - тоест всеки ден да даваме на тялото си необходимото количество незаменими мастни киселини.

Колко точно - нека всеки сам да прецени.

От моя опит мога да споделя, че крайностите не са благоприятни в дългосрочен план. Смятам, че в менюто ни трябва да присъстват всички макронутриенти, набавени от максимално непреработени храни, а тяхното съотношение е добре да се преценява според индивидуални особености, начин на живот и цели.