"Kак може вятъра да се ожени за дъжда? ... Нали той не се вижда, а дъжда е на малки капки!? " - Такъв странен въпрос ми зададе вече почти петгодишната ми дъщеря, която беше в болничен предната седмица. В един от дните първо ни пече слънце, после задуха силен вятър и накрая довя дъждовни облаци.... Интересния разговор проведохме под чадърите на път да вземем брат й от градината ...." Кой ти каза, че ще се женят? " питах я - "Ами, вятъра!" .... :)
Убеждавам се вече, че детското въображение наистина е безгранично. И въпреки че се изненадах, след като размислих си дадох сметка, че наистина този сезон вятъра и дъжда са ( или бяха...) в любовен дует и играта им ни донесе една истинска пролет с променливо време, на моменти хладно без да е впиващо студено, по малко дъждовно и благодатно слънчево. Не обичам скачането от зима в лято, както се е случвало неведнъж.....
А защо ли се изненадвам от въпроса на детето, нали и аз се опитах да ги снимам, и дъжда, и вятъра за предпоследната ми публикация. Но тези дни ме домързя и не съм снимала нищо от съживилата се природа. Предполагам, че е изпълнила всичките ви сетива по време на разходките в хубавото време и затова я оставям, погледната през очите на детето. Въобще не знам кога и как се е учила да рисува теменужки, но ме зарадва много с тази рисунка. Държа си я на бюрото, харесаха ми усета и стила, които е проявила....
Може би днешната комбинация в рецептата ще ви се стори също толкова странна колкото разговора за "брака" между двете природни сили. Салатата е подходяща и за самостоятелно леко ястие. Ягодите много добре я разчупват вкусово и визуално, а попадне ли човек на ароматни и добре узрели, резултата винаги е ясен и многото думи стават излишни...
Strawberry Chicken Salad w/ Yogurt Dressing - recipe in English
Салата с ягоди и пиле и дресинг от кисело мляко
500 г пилешко бонфиле
250 г гъби
200 г ягоди
1 стрък салата с хрупкава сърцевина
300 г пълномаслено кисело мляко
3 сл светъл соев сос
4 сл зехтин
морска сол, черен пипер, захар
4 сл сусам
* за киселата балансираща нотка в салатата се разчита на качествено истинско кисело мляко
Филетата се измиват, подсушават, разрязват се на две и се мариноват в соевия сос за 30 минути. Киселото мляко се подправя с 1 сл зехтин, сол, пипер и захар. Салатата се почиства и накъсва на парчета. Ягодите и гъбите се нарязват на резени. Филетата се изваждат от маринатата, овалват се в сусам. Гъбите се запържват на силен огън в 1 сл от мазнината, подправят се със сол и пипер. Добавя се още олио и пилешките филета се запичат от двете страни до златиста коричка. Към салатените листа се добавят гъбите, месото и ягодите, заливат се с овкусеното кисело мляко, поръсват се с малко сусам.
салата за сп.Кенгуру/ май 2012
