Преглеждането на архивите понякога може да бъде много полезно. Освен че разчистих маса боклук, си намерих някои забравени и не публикувани тук неща. То малко времето хладно за тая салата, но пък на пазара има всичко необходимо за нея :) Пък и знаете ли с едно розе как върви :) Та така, получавате я днес, пък ако искате, си я пригответе напролет. Ама тогава няма круши.
Салата с круши, сирене горгонзола и орехи пекан
Две шепи смесени салатни листа
1 авокадо
1 круша
лимонов сок
100 г сирене горгонзола
80 г орехи пекан
2 с.л. зехтин
Поставете салатните листа в чиния. Отгоре наредете нарязаните на полукръгове авокадо и крушата, като преди това ги полеете с малко лимонов сок, за да не потъмняват. Добавете сиренето, нарязано на кубчета, и орехите. За да подсилите вкуса им, можете да ги запечете за минута-две на сух тиган. Полейте със зехтина, поръсете с прясно смляна морска сол и сервирайте.
И да използвам момента да ви кажа, че в петък и събота, в новия трейнинг център на Метро ще се проведе първата за България квалификация за участие на континенталните полуфинали за Bocuse d'Or 2013. Ако не знаете какво е това, да ви кажа, че е нещо като Оскарите в кулинарията. Ето тук можете да прочетете повече. Основен организатор е Българската асоциация на професионалните готвачи, на чийто сайт можете да видите програмата и състава на журито. Събитието е отворено за публика, а входът е свободен. Естествено, ще има репортаж :)
